③第三阶段就是缺铁性贫血期。由于缺乏微量元素铁所引起的贫血被称为缺铁性贫血，由于缺乏叶酸和维生索B。引起的贫血称为巨幼红细胞性贫血，这两种贫血统称为营养性贫血。其中，缺铁性贫血所占的比例为65％～75％，是常见的一种营养性贫血。

发生缺铁性贫血时表现为乏力、面色苍白、头晕、记忆力减退等症状。中度贫血可导致认知能力低下，免疫和抗感染能力降低等症状。儿童缺铁会出现莫名烦躁、智能发育差，并出现虚胖、肝脾肿大等症状。婴儿先天性缺铁将对婴儿以后的发育和健康产生长久的不良影响。

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