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蛋黄含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素A、D、E、K等“脂溶性维生素”及水溶性的B族维生素,还含有多种矿物质营养成分。蛋黄的脂肪中主要成分为卵磷脂、脑磷脂、神经磷脂。
2、宝宝吃蛋黄有什么好处:
促进智力发育,蛋黄中含有丰富的磷脂成分,对宝宝的脑部和神经组织的发育具有重要作用,可以促使宝宝的智力发育得更快更好。改善记忆力,蛋黄中的卵磷脂在肠道内被消化液中的酶消化后,释放出胆碱,胆碱直接进入脑部与醋酸结合生成有助于改善记忆的乙酰胆碱。乙酰胆碱对人大脑有兴奋作用,能使大脑维持觉醒状态并具有一定的反应性,也可促使条件反射巩固,从而改善人的记亿力。版权所有 ?2017 北京新九陆生物科技发展有限责任公司 All rights reserved.
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