锌：人体内具有免疫功能的T细胞在胸腺中分化发育，当人体一旦产生癌细胞，T细胞立即发起进攻、杀伤，甚至消灭它，正常人在四十岁以后胸腺开始萎缩，免疫功能也逐渐下降，老年人缺锌时免疫功能就会进一步下降，诱发癌症。锌能促使胸腺激素分泌，使T细胞数字增加，老年多吃含锌丰富的食品，能够提高机体功能和抗癌能力。

 

硒：硒是人体内一种难得的营养素和抗癌元素，它能加速体内过氧化物或自由基的分解，致使肿瘤细胞得不到分子氧的充分供应。

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